“跟我上次吃到的不一样，这种不知道能不能吃。”另一个人说道。

他记得，自己上次吃过的，是白色的蜗牛。眼前这种，壳有点像玛瑙，跟他吃过的完全不是一个品种。

张凡开口道：“或许你们在外面吃到的是白玉蜗牛，那是培育出来的优良品种蜗牛，专门食用的。”

白玉蜗牛是我国批量选育的新品种，肉质细嫩、雪白、个体大，在国际市场上将会有更强的竞争力。

“我们看到的这种，叫褐云玛瑙蜗牛，也是能食用的。在白玉蜗牛还没成功培育出来前，大家吃的主要就是这种褐云玛瑙蜗牛。”张凡告诉他们。

在白玉蜗牛还没有诞生之前，许多国家都以饲养褐云玛瑙蜗牛为主，因为它繁殖快、抗病能力强、易饲养，而且营养成分又最丰富。

张凡忽然觉得，饲养蜗牛也是一项非常有潜力的养殖项目呀！可以留意一下，以后搞一搞。

毕竟根据他的了解，蜗牛挺好养的，吃的简单。

它们昼伏夜出，喜阴暗潮湿，畏光怕热，多栖息于杂草丛生、树木葱郁、农作物繁茂环境及腐殖质多而疏松的土壤、枯草堆、洞穴中，以及树枝落叶和石块下。

主食各种蔬菜、杂草和瓜果皮；农作物的叶、茎、芽、花、多汁的果实；各种青草青稞饲料、多汁饲料、糠皮类饲料、饼粨类饲料均食。

只要注意食物充足就可以，否则，它们饿了会自相残杀。

最后就是注意做好保护工作，吃蜗牛生物可是有不少，比如鸡、鸭、鹅、牛、猪、狗、羊等家畜禽，及乌鸦、老鼠、蛙类、龟、蛇、娱蛤、蚤蝇、步行虫、蟾蛛、豹、灌、蚂蚁、蜻类、真菌等都能侵害蜗牛。

因此说，蜗牛还挺能拉仇恨的，举目皆敌的地步呀！

但蜗牛的真正天敌，可能绝大部分人都会想不到。

竟然是小小的萤火虫，它们是怎么杀害蜗牛的呢？

原来，萤火虫会注射一种毒素使蜗牛在毫无警觉时被麻痹，然后慢慢变成液体，供萤火虫享用。

“就是说这种蜗牛才是原居民？”有人问道。

“好像不是，这种蜗牛也是国外进来的，具体你们查查资料。”张凡也记得不是太清楚。

大家用手机一查，才晓得这是非洲来的蜗牛，也是世界上最大的蜗牛，在非洲西部地区，特别是黄金海岸的居民，视蜗牛为唯一的动物性蛋白质。

由于此种蜗牛肉味鲜美，倍受欧美老板的欢迎，致使非洲大蜗牛成为今日世界上的主食蜗牛。这种蜗牛是较适应在我国自然条件下生长的品种。

“说吧！想要怎么弄？我以前就是爆炒，不知道你们喜不喜欢。”朱有福对他们问道。

“那就爆炒吧！老板你饭店厨师的手艺，我们还是信得过的。”加工费多少，都是有规定的，他们也不是第一次拿食材到饭店加工。