张家寨的种植业，是张凡一手带起来的。除了这里的气候环境等很适合蔬菜种植，还有重要因素就是张凡的技术，至少方县长他们是这么认为的。

不然的话，周围的村子环境比张家寨又能差到哪里去？可其他村子的蔬菜质量分明没有张家寨的好，就连同在张家寨的，张凡家的也明显好一些，还不能说明问题吗？

“爆炒鳝段，黄鳝是村里的孩子捉来的，新鲜着。”朱老板又端来一盘，香气弥漫，引人吞口水。

如今，村里的小家伙也知道怎么赚自己的零用钱，比如捉野味，采山货卖给饭店老板，价格不低。

朱老板也不敢欺压小孩子，除非他不想继续在张家寨赚钱。

像什么田螺、河鱼、山鸡、蘑菇等等，朱老板都是高价购入。一些放了学的小家伙，自己家的活都不帮忙，忙着赚自己的零花钱，不少孩子因为这事让自己家老子抽了一顿，可就是死性不改。

今天，就有孩子一大早装了黄鳝、田鸡等到他这里卖。

外面一桌游客就喊：“老板，我们的竹鼠煲呢？有点久了呀！”

“哎！马上好，马上到。”朱老板还想在县长面前说两句，被游客这么一催，立即顾不上说话，赶紧工作。

厨房，除了他老婆，还有两个人帮忙，实在是太忙。

竹鼠是昨天就送来的，花了他一百多。不过，人家游客预订了，就那么一个竹鼠煲，那游客出了五百元，他肯定得好好弄，不能打折扣呀！

“哟！还有竹鼠？你咋不早说？”张凡瞪眼睛。

竹鼠因吃竹子而得名，因此竹子是养殖竹鼠最好的食料。喜栖息于竹林、马尾松林及山地阳坡草丛下，营地下生活，穴居。以夜间活动较频繁，白天少食多睡，夜间吃食旺盛。

张凡小时候，也喜欢去竹林捉竹鼠。他不喜欢老鼠，但并不讨厌竹鼠，相比尖头尖脑的普通老鼠，竹鼠要萌很多，尤其是两颗大板牙有点搞笑。

这种动物栖息在成片的细竹林或草地，捕捉时先要寻找枯死的竹子或芒草，因为竹鼠洞穴在地下，使洞穴上的竹子和芒草造成吸水困难而死亡。所以，凡可枯死的地方可能有竹鼠挖的洞和足迹。然后，再找竹鼠洞。

根据他的经验，若看到洞口有新土求助于堆得很高和潮湿，上面无树叶或很少，洞口用土封闭，则洞内可能有竹鼠。或洞口敞开，而且洞口土堆较低或干燥，上面有较多枯枝落叶，则洞内没有竹鼠。

“咳咳！我也不知道你喜欢呀！要不下次？有的话第一时间通知你。”朱老板不敢得罪张凡，连忙陪笑道。

老村长翻白眼：“多大的事？想吃自己不会去捉？竹山那边肯定有不少。”

他们村有一座竹山，面积广阔，竹林生长茂密，自然不缺竹鼠。鼠类繁殖都是很快的，怎么都捉不完。

“我看，小凡估计是有心理阴影吧！”村支书调侃。

村里不少人都记得，张凡以前去捉竹鼠被青竹蛇咬的事。一朝被蛇咬，张凡似乎对有竹子的地方都不感冒。

张凡讪讪一笑，不解释。