它的颜色特别白腻,跟牛奶一样,这个想必你们也看到了,味道香醇可口,不沾盘、不沾筷、不沾牙,所以也被称作三不沾叶儿粑。
制作叶儿粑选料考究,工艺精细,工序达到了六步以上,原料配方多达十多种。叶儿粑分甜的和咸的两种。
甜的馅是豆沙加上核桃等果仁,大多在表面加了红糖,这样更好吃;咸的则是肉末或者腊肉粒加芽菜。
我点的是咸口的,猪油的香味和芽菜的咸味恰到好处地中和在一起,不会有谁喧宾夺主,外面外裹上一层糯米粑粑。
真的谁吃谁知道。
而且因为乐山叶儿粑采用大叶仙茅作为叶儿包裹材料,因此能较好遮蔽叶儿粑粑体,可以晾簸箕存放半个月甚至更长时间不变质。
具有携带方便,老少适宜,保存时间长的特点。加热几分钟就可以吃,是不可多得的天然美味绿色食品,为四川名小吃之一。
泡粑则是用饭米捣烂后再发泡,加入白砂糖,用粑叶包了上蒸笼蒸熟,其味甜中又有点酸味。
犍为富油泡粑则是在制作的过程中,先在粑中加入了生的猪板油,再上蒸笼蒸制,口感绵软细嫩,香甜润滑。
而将叶儿粑、泡粑煎或者烤了之后食用,又是另一番滋味。
我还点了个玫瑰冻粑,他家的玫瑰香味真的好浓啊,我觉得应该是不爱吃甜品的那种人也可以接受的小甜点。
不过这些东西还是挺撑肚子的,早上吃的话,肠胃不太好的人,估计也受不了,大家还是如果来成都玩的话,还是建议按需购买哈。
不过这个玫瑰虽然很好吃,但我吃过最好吃的玫瑰制品。除了冰粉里面的玫瑰糖以外就是云南的鲜花饼了。
尤其是嘉华的鲜花饼,真的在全昆明大街小巷随处可见,但是刚烤出来的鲜花饼却确实值得嘉华开满大街小巷。
不行,给我说馋了,那我们这次就围着贵云川渝再转一圈吧,逛完差不多学生也要放暑假了,然后我就回家避开旅游高峰期。”
明月松间照:出现了,时间管理大师。
九州一色的霜:你的生活我的梦。
俞悦:“嘿嘿。不过现在吃也吃完了,逃是逃不掉了,我们现在去成都的二郎神庙看一看吧。
家人们谁懂啊,又要开始交作业了。”
然后愉悦开始掏出手机规划路线,但等她搜出二郎庙三个字以后就傻眼了:“我天这个二郎庙,他竟然不在成都在都江堰!
我人傻了,嘶,我现在订去都江堰的票今天还赶得及吗?”俞悦疯狂挠头。
历朝历代观众们:……
好家伙,你是真一点攻略不做呀,众人都被俞悦给整无语了。
当事人愉悦表示情绪稳定问题不大:“别慌,我现在直接买成都到都江堰的车票,然后我们的计划往后推一天。
我今天晚上还能再多休息一会儿,明天再去二郎神庙,完美。”
四川人:
怎么拥抱彩虹:不是她到底在胡言乱语什么啊,都江堰不就在成都吗。
月下飞天镜:可能以为都江堰也是个市什么的吧,该说不说憨戳戳的,不太聪明的样子。
查完车票的俞悦:
也没人告诉她成都站到都江堰只要半小时不到啊,这也太尬了,俞悦想找个地缝钻进去。